Una carrellata delle mie ultime torte decorate....

 Torta di Christiano Ronaldo per un giovanissimo calciatore

Laurea...

 Torta per degli Sposi...

 Un sederino per un neonato

 uno zuccotto nascosto sotto un pancione

 La tortona delle tartarughe ninjia

 Una torta speciale....Minnie per Syria..la mia principessa...

 La torta per il battesimo di Matilde

 Topper Batman per Edo!

La torta per i 18 anni di Carmen....elegantissima..

Cupcakes alla carota con frosting al Philadelphia

Ok,lo so...guardando la foto resterete un po' perplessi....lascia un po' a desiderare in effetti...sono una schiappa come fotografa!vi assicuro che come pasticcera sono mooooolto meglio!!!
E se ci sono dei cupcakes buoni,deliziosi,profumatissimi,che amano anche chi non ama i sapori dolci..sono questi!Sono alle carote,uvetta e profumati con cannella,zenzero,chiodi di garofano...epoi un frosting delizioso al philadelphia....ecco come prepararli:
280 gr di carote grattugiate
2 uova grandi
40 ml di latte con 2 cucchiaini di succo di limone(il buttermilk...)
240 gr di zucchero(io uso quello di canna)
240 ml di olio di soia
8 ml di estratto di vaniglia
80 gr di uvetta
240 gr di farina(io uso la 0)
2,5 gr di bicarbonato
5 gr di lievito
1 pz di sale
2,5 gr di cannella
2,5 gr di zenzero
3 chiodi di garofano macinati.
Amalgamate carote,uova,buttermilk,zucchero,olio,vaniglia,uvetta.A parte mescolare tutti gli altri ingredienti.Aggiungere la miscela di farina a quella di carote e mescolare poco.Nei pirottini e poi in forno a 180 ° per 23-28 minuti.

Per il frosting:
240 gr di philadephia in panetti
120 gr di burro freddo
5 ml di estratto di vaniglia
190 gr di zucchero a velo
Ammorbidire il burro nel kenwood o con delle fruste finchè non diventi cremoso.Aggiungere poco per volta il formaggio a tocchetti.Poi la vaniglia,lo zucchero e montare per 4-5 minuti.
Decorare con questo frosting i cupcakes,spolverare con del cacao amaro e cannella....e sentirete che profumo..e che delizia!

My sweetest lab: Dessert all'arancia,mascarpone e gocce di cioccola...

My sweetest lab: Dessert all'arancia,mascarpone e gocce di cioccola...: È un dessert perfetto per queste giornate di fine inverno...delizioso,goloso e fresco allo stesso tempo...io,poi,adoro il gusto degli agrumi...

Dessert all'arancia,mascarpone e gocce di cioccolato

È un dessert perfetto per queste giornate di fine inverno...delizioso,goloso e fresco allo stesso tempo...io,poi,adoro il gusto degli agrumi,le arance in particolar modo che,abbinate al cioccolato,diventano qualcosa di straordinario!preparare questo dessert,poi,è semplicissimo.Ecco cosa occorre:
Un pan di  Spagna( va benissimo anche quello già pronto,se non avete tempo,o voglia,di prepararlo;))
Una bagna all'arancia che io preparo facendo bollire mezzo litro di acqua con 4 cucchiai di zucchero e la scorza d'arancia,
Crema al mascarpone,che preparo così:sbatto 6 tuorli con 150 gr di zucchero,aggiungo 60 gr di farina e stempero con mezzo lt di latte caldo...metto sul fuoco e faccio addensare,e bollire,per 2 minuti.Una volta freddo il tutto,aggiungo 250 gr di mascarpone e sbatto tutto con lo sbattitore..poi,a occhio,succo di arancia fresca..a occhio,e a gusto!
ora si passa al montaggio:quindi,a strati,psd,bagna all'arancia,crema al mascarpone,gocce di cioccolato,psd,bagna,ecc ecc ecc!
poi,sbizzarritevi con la decorazione!buona serata e ..al prossimo dolce!!!

Torta veg di farro e mele...

Non sono vegana..non potrei mai diventarlo..al massimo vegetariana,dato il mio odio profondo verso le carni rosse...ma non vivrei senza pesce,uova...ma sto molto attenta a quello che mangio..della serie"meglio prevenire che curare"...meno cereali raffinati,meno zuccheri bianchi,meno grassi animali...e poi ste torte vegane sono proprio buone..una vera sorpresa per me!!!

Stavolta ho sperimentato una alle mele....una ricetta trovata sul web(dove..non ricordo...non me ne vogliate...)ma con qualche variante:

Mescolate insieme 300 gr di farina di farro,50 gr di kamut ,una bustina di lievito,200 gr di zucchero di canna e una manciata di mandorle tritate...aggiungete i semi di una bacca di vaniglie e, se piace,un pizzico di cannella...poi aggiungete 250 gr di acqua(o di latte di soia),80 gr di olio..Tagliate 3-4 mele a cubetti e aggiungetele all'impasto...e dritta in forno caldo a 180° per 35-40 minuti...e poi mi fate sapere!!!!A presto!!! ;)

wedding cake in red

Adoro le wedding cake....ma adoro anche i colori forti...e il rosso delle rose,delle calle e dei boccioli si sposa benissimo con il bianco candido che caratterizza il giorno più bello..<3

topolino e pluto..che festa!!!

Anche i nostri amici topolino e pluto si divertono durante la festa più colorata dell'anno!è carnevale,e per il compleanno di un dolcissimo bambino non possono mancare i personaggi disney più amati con tanto di palloncini e stelle filanti!il tutto su una base di pan di spagna classico,bagna al rhum e crema alla vaniglia con scaglie di cioccolato fondente!slurp!