lunedì 21 maggio 2018

Chiffon cake all'arancia.



Esiste qualcosa di più soffice della torta chiffon??Io credo proprio di no!È una nuvola,si scioglie in bocca..questa all'arancia ha un  profumo inebriante e un sapore che risveglia le papille!
Seguite attentamente tutti i passaggi e vi riuscirà perfettamente.
Accendere il forno a 160°.
Vi servono:
6 uova più un albume
225 GR di farina
300 GR di zucchero
150 ml di olio di semi
180 ml di succo di arancia(o acqua)
Una bustina di lievito
Una bustina di cremor tartaro
Vaniglia
Mezzo cucchiaino di sale.

In una ciotola mettete, rigorosamente in quest'ordine,farina setacciata, zucchero,lievito,sale,vaniglia.Fare un buco al centro,aggiungere 6 tuorli,olio, succo ( o acqua) e ,per il momento NON TOCCARE.
Montate a neve non ferma,DI PIÙ!!!! 7 albumi con il cremor tartaro.
Poi amalgamare i tuorli alle polveri con lo sbattitore,infine aggiungere delicatamente gli albumi.
Mettere l'impasto nell'apposito stampo da chiffon,o in uno stampo da ciambella grande a cerniera antiaderente. Important
issimo che non sia imburrato e infarinato!
Mettere nella parte bassa del forno per 50 minuti,poi aumentare la temperatura a 170 e far cuocere per altri 10 minuti.
Sfornare.Se avete lo stampo da chiffon fatela raffreddare completamente a testa in giù. Se avete uno stampo antiaderente,mettetelo capovolto sul collo di una bottiglia,in modo che il calore evapori completamente. Una volta fredda,staccatela aiutandovi delicatamente con la lama di un coltello,facendo attenzione e a non graffiare la teglia.Spolverizzatela di zucchero a velo.

lunedì 14 maggio 2018

Torta zebrata!

Torta zebrata,torta maculata, torta variegata,torta bigusto...chiamatela  come volete,ma questa torta è dI una bontà e di una sofficità unica!A volte le ricette più semplici sono le più complicate,perché non riescono mai come vorremmo..ma questa vi conquisterà!Avete bisogno di
4 uova
250gr di zucchero
200 ml di olio di semi
250 ml di latte
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di cacao amaro.

Sbattete uova e zucchero.A lungo!
Aggiungete olio e latte.
Amalgamare delicatamente farina,lievito e vanillina miscelati insieme.Dividete l'impasto in 2 parti e in una amalgamate il cacao.
Nella teglia rivestita di carta da forno procedere così: Mettete al centro una cucchiaiata di impasto bianco,sopra di essa uno di impasto al cacao,poi bianco,poi al cacao e così via!infornate a 180° per circa 40 minuti.

  • Alla prossima!



domenica 6 maggio 2018

Biscotti farciti con Nutella!



Appena sfornati!Per casa c'è un profumino niente male...sono dei biscotti semplicissimi da preparare,veloci e ,soprattutto,deliziosi!
Avete bisogno soltanto di 200 GR di farina,60 GR di zucchero di canna,1uovo e un tuorlo,essenza di vaniglia,un cucchiaino di lievito,un pizzico di sale,90 GR di burro.
Miscelate tutti gli ingredienti nella planetaria fino ad ottenere un panetto,che stenderete tra due fogli di carta forno.Deve essere abbastanza sottile.
Farcite con la crema "malefica"... La quantità??? A piacere vostro!!!!!
Arrotolate delicatamente,aiutandovi con la carta stessa. Infornate, in forno già caldo a 175° per circa 30 minuti.
Lasciate intiepidire, tagliate a pezzetti e...lasciatene un po'per la colazione di domani!!! A presto!!!

Chiffon cake all'arancia.

Esiste qualcosa di più soffice della torta chiffon??Io credo proprio di no!È una nuvola,si scioglie in bocca..questa all'arancia ha...