Non sono vegana..non potrei mai diventarlo..al massimo vegetariana,dato il mio odio profondo verso le carni rosse...ma non vivrei senza pesce,uova...ma sto molto attenta a quello che mangio..della serie"meglio prevenire che curare"...meno cereali raffinati,meno zuccheri bianchi,meno grassi animali...e poi ste torte vegane sono proprio buone..una vera sorpresa per me!!!
Stavolta ho sperimentato una alle mele....una ricetta trovata sul web(dove..non ricordo...non me ne vogliate...)ma con qualche variante:
Mescolate insieme 300 gr di farina di farro,50 gr di kamut ,una bustina di lievito,200 gr di zucchero di canna e una manciata di mandorle tritate...aggiungete i semi di una bacca di vaniglie e, se piace,un pizzico di cannella...poi aggiungete 250 gr di acqua(o di latte di soia),80 gr di olio..Tagliate 3-4 mele a cubetti e aggiungetele all'impasto...e dritta in forno caldo a 180° per 35-40 minuti...e poi mi fate sapere!!!!A presto!!! ;)
